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Un dolce sogno: la storia dei marshmallow
I marshmallow sono dolcetti amati da grandi e piccini, con una storia che affonda le radici nell’Ottocento francese. Questi dolci morbidi e zuccherati hanno conquistato il cuore degli americani negli anni Cinquanta, diventando un simbolo della cultura popolare. Non solo consumati al naturale, ma anche utilizzati in ricette come torte e cioccolate calde, i marshmallow sono un vero e proprio must-have per le merende in famiglia.
Ingredienti e strumenti necessari
Per preparare i marshmallow in casa, avrai bisogno di alcuni ingredienti fondamentali: zucchero, gelatina, acqua e vaniglia. Inoltre, per personalizzare i tuoi marshmallow, puoi aggiungere coloranti alimentari per ottenere varianti rosa, azzurre o di altri colori. Gli strumenti necessari includono un termometro da cucina, una teglia, una spatola e della carta forno. Con questi elementi a disposizione, sei pronto per iniziare la tua avventura culinaria!
La ricetta passo passo
Iniziamo con la preparazione della gelatina, che dovrà essere idratata in acqua fredda. Nel frattempo, in un pentolino, sciogli lo zucchero con un po’ d’acqua e porta a ebollizione. Una volta raggiunta la temperatura di 115°C, versa il composto nella ciotola con la gelatina e inizia a montare con le fruste elettriche. Aggiungi la vaniglia e continua a montare fino a ottenere un composto soffice e spumoso. Versa il tutto in una teglia rivestita di carta forno e lascia riposare per almeno 24 ore. Una volta solidificati, puoi tagliarli a cubetti e passarli nello zucchero a velo per evitare che si attacchino.
Consigli per servire i marshmallow
I marshmallow fatti in casa possono essere serviti in molti modi. Un’idea golosa è quella di utilizzarli per arricchire la cioccolata calda: basta inzupparli nella bevanda calda per un’esperienza di gusto unica. Inoltre, puoi infilzarli su uno stecchino e intingerli nel cioccolato fuso per un dessert irresistibile. Se desideri sorprendere i tuoi bambini, inseriscili nella calza della befana o utilizzali come decorazione per feste di compleanno. Con un po’ di creatività, i marshmallow possono diventare il protagonista delle tue celebrazioni!
