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Una celebrazione dell’amore attraverso la pasticceria
San Valentino è un’occasione speciale per esprimere i propri sentimenti, e cosa c’è di meglio di un dolce raffinato per farlo? Iginio Massari, maestro della alta pasticceria, presenta per il 2025 una collezione esclusiva di dolci pensati per celebrare l’amore in tutte le sue forme. Ogni creazione è un’opera d’arte, realizzata con ingredienti di alta qualità e una cura maniacale per i dettagli.
La Torta di San Valentino: un classico rivisitato
Il pezzo forte della collezione è senza dubbio la Torta di San Valentino, una reinterpretazione della celebre Torta Paradiso. Questa delizia, a forma di cuore, è stata arricchita con burro chiarificato e una delicata nota di maraschino, che la rende unica nel suo genere. La sua consistenza soffice e il perfetto equilibrio di dolcezza la rendono ideale per condividere un momento speciale con la persona amata. Disponibile in edizione limitata, la torta può essere acquistata sia online che presso le pasticcerie Massari.
Delizie in edizione limitata: Cremino e Crostata
Oltre alla torta, la collezione include altre due prelibatezze: il Cremino di San Valentino e la Crostata di San Valentino. Il Cremino, con il suo cuore morbido di mandorle crude e vaniglia, offre un’esperienza sensoriale straordinaria, grazie al contrasto tra la dolcezza del lampone e la delicatezza delle mandorle. La Crostata, anch’essa a forma di cuore, è realizzata con una base di frolla Milano, arricchita da vaniglia e miele d’acacia, e guarnita con una confettura extra di lamponi e mele, per un gusto fresco e fruttato.
Praline e Gelée: dolci tentazioni
Non possono mancare le Praline San Valentino, disponibili in eleganti confezioni da 9 e 20 pezzi. Questi cioccolatini a forma di cuore, con ripieno di pralinato alla nocciola e alla mandorla, offrono un’esperienza croccante e saporita. In aggiunta, le Gelée a forma di cuore, ricoperte da cristalli di zucchero, sono disponibili nei gusti fragola e fragola con panna, perfette per chi cerca un dolce leggero ma ricco di sapore.
Novità esclusive: il Maritozzo romantico
Tra le novità più interessanti, il Maritozzo in edizione limitata, disponibile solo nelle pasticcerie e nei Pop-Up Store. Questo classico della tradizione romana viene reinterpretato con una farcitura di confettura melampo e mousse al lampone, arricchita da limone candito e cannella. Il contrasto tra la dolcezza del lampone e le note agrumate del limone crea un sapore unico, perfetto per chi ama i dolci con un tocco inaspettato.
