Ultimamente non assistiamo più a cenoni interminabili, ecco allora cenone di capodanno senza glutine:20 idee. Come dicevamo niente più cenoni lunghissimi per arrivare alla mezzanotte, ma cene facili da organizzare e preparare.
Ecco 20 idee per il cenone di capodanno senza glutine, tra antipasti, primi e dolci.
1. Pizzette
Un antipasto veloce da preparare e servire, che si prepara in meno di un’ora e con una difficoltà della ricetta media.
Ricetta completa pizzette
2. Tortino di melanzane
Preparato con pomodori a grappolo, melanzane, olive nere e capperi il tortino di melanzane è un ottimo antipasto per il cenone di capodanno senza glutine:20 idee
Ricetta completa tortino di melanzane
3. Formaggi speziati
Gorgonzola, ricotta, yogurt conditi con peperone, finocchio, cetriolo, sedano e carota per preparare questo antipasto di formaggi speziati con origano, cipollina, prezzemolo e basilico.
Ricetta completa formaggi speziati
4. Riso di mare
Ricetta molto particolare di riso con gamberetti e cozze, aromatizzati con alloro, timo, aglio e cipolla e del buon vino bianco.
Ricetta completa riso di mare
5. Riso e lenticchie
La ricetta del riso e lenticchie riprende i sapori della cucina tradizionale persiana, in questa ricetta il riso con lenticchie è arricchito da datteri ed uvetta.
Ricetta completa riso e lenticchie
6. Crema di carote e mandorle alla salvia
Una ricetta particolare e raffinata, molto facile da realizzare e con ingredienti dalle mille proprietà benefiche come le carote e le mandorle.
Ricetta completa crema di carote mandorle e salvia
7. Insalata di fagioli e tonno
Ricetta con tonno al naturale e fagioli. Se si usano i fagioli secchi occorre metterli in acqua fredda con un cucchiaino di bicarbonato per 12 ore.
Ricetta completa insalata di fagioli e tonno
8. Focaccia genovese senza glutine
La ricetta per focaccia genovese senza glutine è la base da poter poi arricchire con gli ingredienti che si desiderano, sia prima che dopo la cottura.
Ricetta completa focaccia genovese senza glutine
9. Pasta al pomodoro senza glutine
Un gustoso quanto classico piatto della tradizione culinaria italiana, la pasta al pomodoro senza glutine, basta scegliere bene i pomodori ed avere a disposizione del basilico fresco.
Ricetta completa pasta al pomodoro senza glutine
10. Tiramisù con crema mascarpone senza uova
Unico dei pochi dolci che non ha bisogno del forno, la ricetta originale prevede il mascarpone, ma in questa ricetta senza glutine e senza uova il risultato è comunque ottimo.
Ricetta completa tiramisù con crema mascarpone senza uova
11. Penne al salmone senza panna
Ottimo piatto per cenone di capodanno senza glutine : 20 idee, per un primo piatto delicato per gli intolleranti al latte.
Ricetta completa penne al salmone senza panna
12. Gnocchi con salsina di ricotta e rucola
Delizioso piatto di gnocchi, con gnocchi gluten free, ricotta di mucca, burro margherina, rucola fresca e parmigiano grattugiato.
Ricetta completa gnocchi con salsina di ricotta e rucola
13. Tagliolini alla crema di peperoni
Per questa ricetta da preparare al cenone di capodanno senza glutine occorrono, tagliolini freschi, peperoni, pomodori, cipolla e basilico fresco.
Ricetta completa taglioli alla crema di peperoni
14. Dadini di pollo e carciofi
Questo secondo piatto semplice è preparato con petto di pollo, carciofi e prezzemolo. Fondamentale è però la preparazione del brodo vegetale.
Ricetta completa dadini di pollo e carciofi
15. Baccalà con purea di sedano
Il baccalà con purea di sedano è preparato con baccalà, sedano rapa, patate e finocchio.
Ricetta completa baccalà con purea di sedano
16. Torta viennese alla crema di caffè
La torta viennese alla crema di caffè è un dolce delicato e che si presenta molto bene quando viene servito a tavola, ottimo dessert per un cenone di capodanno senza glutine a cui non manca nulla.
Ricetta completa torta viennese alla crema di caffè
17. Budino al cioccolato
Il dolce al cucchiaio per eccellenza, in questa variante con latte di riso, cacao amaro, sciroppo d’acero,, banana e avocado.
Ricetta completa budino al cioccolato
18. Struffoli senza glutine
Ecco la ricetta del dolce tipico della tradizione napoletana rivisitato per gli intolleranti al glutine e preparato con la farina senza glutine.
Ricetta completa struffoli senza glutine
19. Cantucci alle mandorle
Ricetta completa cantucci alle mandorle
I famosi cantucci tipici della cucina toscana sono dei croccanti biscotti alle mandorle che sotto le festività si trovano spesso serviti con un bicchiere di vin santo.
Ricetta completa cantucci alle mandorle
20. Pomodori ripieni al forno
Un contorno sfizioso da preparare in 30 minuti, i pomodori sono riempiti di mollica di pane senza glutine, capperi, parmigiano e pecorino.
Ricetta completa pomodori ripieni al forno
