Cena estiva light

Argomenti trattati

Tartare di verdure
Insalata di polpo, patate e rucola
Pomodori ripieni light
Stuzzichini al melone
Cous cous vegetariano con curcuma
Orecchiette di grano arso con gamberoni, pomodorini e rucola
Pasta integrale con melone e speck
Insalata di riso integrale vegana con verdure
Sformatino di finocchi, cetrioli e patate
Sformatini di bulgur con ragù di pesce
Merluzzo al vapore con caponata light
Budino cremoso al limone
Budino ai lamponi vegan
Crema caramellata con mango
Mousse allo yogurt e melone

L’estate porta voglia di freschezza e leggerezza: ecco tante idee per una cena estiva light buona e gustosa da portare in tavola nelle calde serate estive.

In piena estate il caldo si fa sentire e con esso anche la voglia e la necessità di sentirsi più freschi e leggeri per cui si fanno scelte precise che riguardano il modo di vestire, il modo di affrontare la giornata, il modo di svagarsi e naturalmente anche l’alimentazione.

In fatto di cibo, infatti, l’estate porta immancabilmente a riscoprire pietanze semplici, leggere, dal gusto fresco e delicato che apportino acqua, liquidi, poche calorie e grassi per sentirsi sempre leggeri e freschi.

Al mare, ad esempio, si gusta molto più volentieri un bel piatto di pesce, pesce fresco, leggero che fa bene e fa sentirsi bene, leggeri per affrontare al meglio l’intera giornata di spiaggia. E allora ecco che nascono piatti che possono essere più o meno semplici da realizzare, ma comunque sempre leggeri, poco calorici, conditi con salse agro-dolci leggere e delicate, oppure dal sapore più marcato in contrasto magari con quello del pesce più delicato, affiancati a verdure di stagione, fresche, salutari e naturalmente poco caloriche, ma comunque nutrienti.

Anche le insalate hanno grande successo in questo periodo dell’anno, soprattutto in riva al mare, ma anche a casa: di riso, di legumi, di verdure fresche e profumate, c’è solo l’imbarazzo della scelta per chi vuole gustare un piatto leggero, fresco e salutare che può diventare facilmente un colorato e fresco antipasto, un primo piatto o un piatto unico per una cena o un pranzo a base di leggerezza e piacere.

La leggerezza e la freschezza tipiche dei piatti estivi, tuttavia, può essere ricercata e trovata anche nei dolci che sono assolutamente consentiti se seguono piatti unici leggeri e poco calorici.

I dolci estivi sono, infatti, leggeri e buonissimi se prepari con frutta fresca, di stagione, tropicale e arricchiti con sapori dolci delicati.

Insomma, l’estate è un periodo molto amato perché in qualche modo si riscopre il relax, la tranquillità della vacanza, la necessità di volersi bene, di coccolarsi anche attraverso un cibo sano, fresco e leggero.

Il piacere della tavola, inoltre, in estate raggiunge il massimo livello di fantasia, allegria, simpatia, con piatti coloratissimi e ricchi di sano nutrimento.

Ecco, dunque, tante idee per una cena estiva light da condividere con amici o parenti nel proprio giardino di casa, al mare o ovunque si voglia in un’atmosfera di vacanza senza fine.