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Cartocci di pizza: ricetta base
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I cartocci di pizza sono eccezionali da preparare se amate i calzoni (o pizza ripiena), che potete farcire con gli ingredienti che più di piacciono. Ecco la ricetta base.
Porzioni:
4
Ingredienti
- 2 rotoli rettangolari di pasta per pizza
- 100 g salsa di pomodoro
- 1 mozzarella per farcire
- 1 vasetto di funghi trifolati
- 30 gr di prosciutto cotto
- 4 cucchiai olio e.v.o
Istruzioni
- Tagliate a pezzettini tutti gli ingredienti che andranno a formare il ripieno del vostro cartoccio (a piacere)
- Dividete il rettangolo della pasta da pizza in due e cominciate a farcire il centro con pomodoro, mozzarella e gli ingredienti che più vi piacciono.
- Chiudete i cartocci portando i lati verso l’alto e congiungendo le estremità. Stringete il tutto utilizzando uno spago da cucina.
- Ungete con un filo d’olio la superficie della teglia e i cartocci di pizza, cuocete in forno statico già caldo a 230 ° per circa 15 minuti.
Note
Se volete provare un calzone speciale, fritto, oggi vi consigliamo la ricetta napoletana originale.
