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Ingredienti per brownies fondenti perfetti
I brownies fondenti sono un dolce che conquista al primo assaggio grazie al loro sapore intenso e alla consistenza morbida. Per preparare questa delizia, avrai bisogno di ingredienti di alta qualità. Ecco cosa ti serve:
- 200g di cioccolato fondente (almeno 70% di cacao)
- 150g di burro
- 250g di zucchero
- 3 uova
- 100g di farina
- 1 pizzico di sale
- Gocce di cioccolato o frutta secca a piacere
Preparazione dei brownies fondenti
La preparazione dei brownies fondenti è semplice e veloce. Inizia sciogliendo il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria, mescolando fino a ottenere un composto liscio. In una ciotola a parte, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unisci il cioccolato fuso e mescola bene.
A questo punto, aggiungi la farina setacciata e il pizzico di sale, mescolando delicatamente per non smontare il composto. Se desideri, puoi arricchire l’impasto con gocce di cioccolato o frutta secca come noci o nocciole. Versa il composto in una teglia rivestita di carta da forno e livella la superficie.
Cottura e servizio dei brownies
Preriscalda il forno a 180°C e inforna i brownies per circa 20-25 minuti. La cottura ideale è quando la superficie è leggermente croccante, ma l’interno rimane morbido. Una volta sfornati, lascia raffreddare i brownies nella teglia prima di tagliarli a quadrotti. Servili caldi con una pallina di gelato alla vaniglia o con un ciuffo di panna montata per un’esperienza ancora più golosa.
I brownies fondenti si conservano in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Se desideri prolungarne la freschezza, puoi riporli in frigorifero e riscaldarli al microonde per qualche secondo prima di servirli. Sperimenta anche con l’aggiunta di un cucchiaino di caffè solubile per esaltare il sapore del cioccolato.
