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Ingredienti necessari per la bistecca di maiale
Per preparare una deliziosa bistecca di maiale in padella, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici. Ecco cosa ti serve:
- Fettine di carne di maiale (circa 600g)
- Olio extravergine d’oliva o burro
- Sale e pepe q.b.
- Succo di limone (opzionale)
- Erbe aromatiche (rosmarino, timo, origano)
- Patate (per contorno)
Preparazione della bistecca di maiale in padella
Iniziamo con la preparazione della carne. Prima di tutto, asciuga le fettine di maiale con della carta assorbente per rimuovere l’umidità in eccesso. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una rosolatura perfetta. Se desideri, puoi infarinare leggermente le fettine per renderle ancora più succulente durante la cottura.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un filo d’olio o una noce di burro. Quando l’olio è caldo, adagia le fettine di carne nella padella, facendo attenzione a non sovrapporle. Cuoci per circa 3-4 minuti per lato, a seconda dello spessore delle fettine. Ricorda che la carne di maiale tende a diventare asciutta se cotta troppo a lungo, quindi è importante non esagerare con i tempi di cottura.
Servire la bistecca di maiale con contorni deliziosi
Una volta cotte, trasferisci le bistecche su un piatto e lasciale riposare per un paio di minuti. Questo aiuterà a mantenere i succhi all’interno della carne, rendendola ancora più tenera. Nel frattempo, puoi preparare le patate croccanti come contorno. Basta tagliarle a cubetti, condirle con olio, sale e rosmarino, e infornarle fino a doratura.
Per un tocco di freschezza, puoi spruzzare un po’ di succo di limone sulle bistecche prima di servirle. Questo non solo aggiunge sapore, ma aiuta anche a bilanciare la ricchezza della carne. Infine, guarnisci il piatto con un trito di erbe aromatiche, capperi e olive per un’esplosione di sapori mediterranei.
