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Ingredienti per biscotti senza glutine
Preparare biscotti senza glutine è un’ottima soluzione per chi ha intolleranze alimentari o per chi desidera semplicemente provare qualcosa di diverso. Gli ingredienti principali per questa ricetta sono:
- 200 g di farina di riso
- 100 g di farina di mais
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Questi ingredienti sono facilmente reperibili e permettono di ottenere un impasto friabile e croccante, perfetto per ogni occasione.
Preparazione dei biscotti senza glutine
La preparazione è semplice e veloce. Iniziate sciogliendo il burro e lasciatelo intiepidire. In una ciotola, mescolate le farine, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungete l’uovo e il burro fuso, quindi impastate fino a ottenere un composto omogeneo. Se desiderate, potete aggiungere gocce di cioccolato o frutta secca per arricchire il sapore dei vostri biscotti.
Una volta ottenuto l’impasto, formate delle palline e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. Schiacciatele leggermente e infornate a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorati. Lasciate raffreddare prima di servire.
Varianti e conservazione
Questa ricetta di biscotti senza glutine è molto versatile. Potete sostituire parte della farina di riso con cacao in polvere per ottenere biscotti al cacao. In questo caso, utilizzate 30 g di farina di riso e 20 g di cacao. Inoltre, potete sperimentare con aromi come la vaniglia o la scorza di limone per dare un tocco in più ai vostri biscotti.
I biscotti si conservano bene in un barattolo di vetro chiuso ermeticamente o in una scatola di latta per diversi giorni, mantenendo la loro freschezza e croccantezza. Questo li rende perfetti per essere serviti durante una merenda o come dolce per gli ospiti, anche quelli celiaci.
