Biscotti per la Festa del Papà: ricetta semplice e creativa

Istruzioni

Per i biscotti:

1. Preparate la pasta frolla classica, o in alternativa optate per una pasta frolla senza lattosio (la potete provare al cocco, alle mandorle o al limone) o senza glutine, in base alle vostre esigenze.
2. Una volta pronta, copritela con della pellicola per alimenti e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti, così da renderla facilmente lavorabile.
3. Stendete la pasta frolla fino a ottenere una sfoglia sottile 5 mm e tagliatela utilizzando gli stampini che preferite: potete creare dei biscotti a forma di baffo, cravata, papillon ecc.
4. Cuocete i biscotti per 12 minuti nel forno preriscaldato a 180°C, dopodiché sfornateli e lasciateli raffreddare completamente.

Per la ghiaccia reale:

1. Mescolate all’interno di una ciotola lo zucchero a velo con gli albumi, fino a ottenere un composto bianco.
2. Suddividete la ghiaccia reale all’interno di ciotoline diverse e aggiungete in ognuna di essere qualche goccia di colorante alimentare.

Come decorare i biscotti:

1. Oltre alla ghiaccia reale, per decorare i biscotti potete utilizzare anche del cioccolato fondente o cioccolato bianco fuso a bagnomaria, oppure della pasta da zucchero colorata, che potete acquistare pronta.
2. Se utilizzate la pasta da zucchero, dopo averla stesa (se non sapete come fare seguete la nostra guida) vi basterà tagliarla con le stesse formine utilizzate per i biscotti e farla aderire ai frollini spennellandola con poca acqua.
3. Se invece utilizzate la ghiaccia reale o il cioccolato fuso, potete decorare i biscotti secondo la vostra fantasia, aiutandovi con delle sac à poche dal beccuccio sottile.