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Ingredienti per la torta al cioccolato e mandorle senza lievito
Per preparare questa deliziosa torta, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici ma di alta qualità. Ecco cosa ti serve:
- 200 g di cioccolato fondente
- 150 g di mandorle tritate
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 100 g di burro (o margarina per una versione senza latticini)
- 1 pizzico di sale
- Un po’ di zucchero a velo per decorare
Preparazione della torta
La preparazione di questa torta è davvero semplice e veloce. Inizia sciogliendo il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria. Una volta sciolti, lascia raffreddare leggermente. In una ciotola a parte, sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il cioccolato fuso e mescola bene.
Incorpora le mandorle tritate e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Versa il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti. Fai attenzione a non cuocerla troppo, altrimenti rischi di farla seccare.
Servire e conservare la torta
Una volta cotta, lascia raffreddare completamente la torta prima di toglierla dallo stampo. Spolverala con zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più. Questa torta è perfetta per essere servita da sola, ma puoi anche accompagnarla con una pallina di gelato o un ciuffo di panna montata per un dessert ancora più goloso.
Puoi conservare la torta in un contenitore ermetico per 3-4 giorni, ma è consigliabile consumarla fresca. Se desideri, puoi anche congelarla, anche se il sapore è migliore appena preparata. Per variare la ricetta, prova a sostituire le mandorle con nocciole o un mix di frutta secca, oppure aggiungi un po’ di liquore all’impasto per un aroma unico.
Perché scegliere questa torta
La torta al cioccolato e mandorle senza lievito è un dolce che conquista tutti, grazie alla sua consistenza umida e al sapore intenso del cioccolato. È ideale per una colazione ricca, una merenda golosa o come dessert di fine pasto. Facile da preparare, è perfetta anche per chi ha intolleranze al lievito, senza compromettere il gusto. Provala e lasciati conquistare dalla sua bontà!
