Cosce di pollo estive: ricetta e procedimento

Calorie: 436
Zucchero: 10g
Grassi: 15g
Grassi saturi: 3g
Carboidrati: 33g
Fibre: 13g
Proteine: 36g

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Cosce di pollo estive: gustose e leggere

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Prova questa fresca versione estiva con porri, fagiolini, piselli, patate novelle e tenere cosce di pollo!

Porzioni: 4

2 cucchiai di olio d’oliva
500g di porri, affettati finemente
2 spicchi d’aglio, tagliati finemente
2 rametti di timo, foglie raccolte
8 cosce di pollo, senza pelle e senza ossa
500g di patate novelle, quelle più grandi in quarti, quelle più piccole tagliate a metà
350 ml di brodo di pollo
200 g di fagiolini
350g di piselli congelati
spicchi di limone, per servire

Scaldare l’olio in una grande casseruola a fuoco medio. Aggiungere i porri, l’aglio e il timo, coprire e cuocere dolcemente per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Condire il pollo e metterlo nella casseruola con le patate.
Alzare il fuoco, versare il brodo e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e lasciare bollire dolcemente con il coperchio per 35 minuti.
Aggiungere i fagiolini e i piselli per gli ultimi 10 minuti di cottura. Condire a piacere, poi versare in ciotole o piatti con una spruzzata di limone.

Un piatto incredibile che si cucina da solo! Come contorno? Beh andiamo sul classico, con le patatine fritte!

Per i più piccoli, potete preparare delle sfiziose crocchette di pollo, ne andranno matti.