Argomenti trattati
Un ristorante di lusso nel cuore di Milano
Il Pellico 3, situato all’interno del prestigioso Park Hyatt di Milano, è un ristorante che si distingue per la sua atmosfera intima ed elegante. Questo locale è il luogo ideale per celebrare occasioni speciali, grazie a un ambiente raffinato e a una cucina che combina tradizione e innovazione. Sotto la direzione dello chef Guido Partenollo, il ristorante offre piatti che raccontano storie attraverso ingredienti di alta qualità e tecniche culinarie sofisticate.
La visione culinaria di Guido Partenollo
Guido Partenollo, milanese classe ’91, ha un percorso professionale affascinante. Dopo aver studiato Ingegneria al Politecnico di Milano, ha deciso di seguire la sua vera passione: la cucina. La sua formazione include esperienze significative con chef di fama internazionale, come Enrico Bartolini e Yannick Alléno. La sua cucina è caratterizzata da influenze orientali e francesi, che si fondono in piatti creativi e raffinati. Ogni portata è un viaggio sensoriale, dove gli ingredienti sono protagonisti e raccontano la loro storia.
Eventi speciali e collaborazioni culinarie
Il Pellico 3 non è solo un ristorante, ma anche un luogo di incontro per chef di talento. Un esempio è l’evento “Guido Invita”, dove Partenollo ospita colleghi per cene a quattro mani. Durante il primo appuntamento, ha collaborato con Óscar Salazar, chef di The View presso 7Pines di Ibiza. Insieme hanno creato un menù di otto portate che celebra i sapori del Mediterraneo, con piatti come il Gambero rosso ibizenco e il Branzino con zucca stagionata. Ogni piatto è un’esperienza unica, capace di sorprendere e deliziare i palati più esigenti.
Il menù del Pellico 3 cambia con le stagioni, offrendo sempre nuove proposte culinarie. Tra i piatti più apprezzati c’è lo Spaghetto acido, un’esplosione di sapori che lascia un retrogusto indimenticabile. Inoltre, lo chef interpreta piatti tradizionali milanesi con un tocco di eleganza, come il riso giallo con osso buco e la cotoletta. Ogni portata è accompagnata da una selezione di vini pregiati, tra cui le etichette di Moët & Chandon, che arricchiscono ulteriormente l’esperienza gastronomica.
Un’esperienza da non perdere
Se sei alla ricerca di un’esperienza culinaria unica a Milano, il Pellico 3 è il posto giusto. Con un menù che celebra la freschezza degli ingredienti e una cucina che unisce tradizione e innovazione, questo ristorante è destinato a diventare un punto di riferimento per gli amanti della buona tavola. Non perdere l’occasione di scoprire il calendario degli eventi e di prenotare il tuo tavolo per un viaggio gastronomico indimenticabile.
