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Ingredienti per le polpette di pollo al forno
Le polpette di pollo al forno sono un’ottima soluzione per chi desidera un secondo piatto sano e gustoso. Per prepararle, avrai bisogno di:
- 500 g di carne di pollo macinata
- 1 uovo
- 50 g di pangrattato
- 50 g di ricotta
- Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, timo)
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva
Preparazione delle polpette
Iniziamo la preparazione delle polpette di pollo. In una ciotola capiente, unisci la carne di pollo macinata, l’uovo, il pangrattato e la ricotta. Aggiungi le erbe aromatiche tritate, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Se desideri un sapore più intenso, puoi aggiungere spezie come paprika dolce o peperoncino.
Una volta pronto l’impasto, forma delle palline di dimensioni simili, cercando di non compattarle troppo per mantenere la morbidezza. Disponile su una teglia rivestita di carta da forno e spennellale con un filo d’olio extravergine di oliva.
Cottura al forno e varianti
Preriscalda il forno a 200°C e inforna le polpette per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura per una doratura uniforme. Se preferisci una cottura alternativa, puoi utilizzare la friggitrice ad aria: imposta la temperatura a 180°C e cuoci per 12-15 minuti, assicurandoti di non sovrapporre le polpette nel cestello.
Per un tocco di freschezza, prova a preparare le polpette al profumo di limone, aggiungendo la scorza di limone grattugiata all’impasto. Queste polpette sono perfette anche per un picnic o una pausa pranzo.
Servire le polpette di pollo
Le polpette di pollo al forno possono essere servite con una varietà di contorni. Sono ottime accompagnate da una salsa leggera, come una salsa di yogurt o una maionese aromatizzata. Puoi anche abbinarle a un’insalata fresca o a verdure grigliate per un pasto completo e bilanciato.
Questa ricetta è ideale per tutta la famiglia, compresi i più piccoli, che apprezzeranno il gusto e la consistenza morbida delle polpette. Sperimenta con diverse erbe e spezie per trovare la combinazione che più ti piace!
