Argomenti trattati
Barbie pasta con barbabietola e ricotta: ricetta facile e veloce
(nessun voto)
Loading...
- Tempo di prep.: 5 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Tempo totale: 15 minuti
- Difficoltà: Facile
- Dieta: Vegetariana
Stampa ricetta
Pin Ricetta Descrizione
Volete preparare una pasta super originale a tema Barbie? Vi proponiamo la deliziosa Barbie pasta con barbabietola e ricotta: un condimento delicato e crremoso, che di prepara in pochi minuti mentre la pasta cuoce. Potete guarnirla con della granella di pistacchi per aggiungere una piacevole nota di contrasto, e servirla sia calda che fredda. Leggete il procedimento e provatela: vi conquisterà al primo assaggio!
Ingredienti
- 320 g di pasta;
- 250 g di barbabietole precotte;
- 200 g di ricotta sgocciolata;
- q.b. olio extravergine d’oliva;
- q.b. sale e pepe.
Istruzioni
- Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata. Contemporaneamente, preparate il condimento: tagliate la barbabietola a cubetti e trasferitela nel boccale di un frullatore, insieme alla ricotta.
- Unite un filo d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero. Frullate il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea, dal colore rosa intenso.
- Tenete da parte un mestolino di acqua di cottura per stemperare la crema di barbabietola e ricotta, dopodiché scolate la pasta al dente e mantecatela con il condimento.
Note
Provata anche la deliziosa torta Barbie decorata con panna: un dolce scenografico perfetto da servire in un’occasione speciale.
