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Ingredienti per i paccheri con baccalà
Per preparare i paccheri con baccalà, avrai bisogno di ingredienti freschi e di qualità. Ecco cosa ti serve:
- 400 g di paccheri
- 300 g di baccalà dissalato
- 1 cipolla
- 2 pomodori maturi
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
Preparazione del piatto
Inizia la preparazione dei paccheri con baccalà portando a ebollizione una pentola d’acqua salata. Cuoci i paccheri seguendo le istruzioni sulla confezione, fino a quando non saranno al dente. Nel frattempo, in una padella ampia, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungi la cipolla tritata e lo spicchio d’aglio. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla non diventa trasparente.
A questo punto, aggiungi il baccalà tagliato a pezzi e i pomodori pelati e tagliati a cubetti. Cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il baccalà non è tenero e i pomodori si sono ridotti in una salsa. Regola di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Impiattamento e consigli
Una volta che i paccheri sono cotti, scolali e uniscili al sugo di baccalà. Mescola bene per far amalgamare i sapori. Servi i paccheri con una spolverata di prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza. Questo piatto è ideale per un pranzo in famiglia o per una cena con amici, grazie al suo sapore ricco e avvolgente.
Non dimenticare che la cucina è un momento di condivisione e creatività. Sperimenta con gli ingredienti e adatta la ricetta ai tuoi gusti. Buon appetito!
