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Introduzione ai muffin alla banana
I muffin alla banana sono una scelta ideale per chi cerca un dolce sano e gustoso. Questi dolcetti, privi di uova, sono perfetti per iniziare la giornata con energia o per una merenda leggera. La loro consistenza morbida e il sapore dolce della banana li rendono irresistibili, sia per grandi che per piccini.
Ingredienti per muffin alla banana
Per preparare i muffin alla banana, avrai bisogno di ingredienti semplici e facilmente reperibili. Ecco cosa ti serve:
- 2 banane mature
- 200 g di farina
- 100 g di zucchero di canna
- 1 bustina di lievito per dolci
- 120 g di yogurt naturale
- 60 ml di olio di semi
- Un pizzico di sale
- Noci e uvetta (opzionali)
Preparazione dei muffin alla banana
La preparazione dei muffin alla banana è semplice e veloce. Inizia schiacciando le banane in una ciotola capiente. Aggiungi lo yogurt e l’olio, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo. In un’altra ciotola, unisci gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e sale. Mescola bene per evitare grumi. Successivamente, unisci i composti liquidi a quelli secchi, mescolando delicatamente. È importante non lavorare troppo l’impasto, per mantenere la consistenza soffice dei muffin.
Cottura e servizio
Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con i pirottini di carta. Riempi ogni pirottino con l’impasto, lasciando un po’ di spazio per la lievitazione. Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito. Una volta cotti, lascia raffreddare i muffin su una griglia. Servili caldi o a temperatura ambiente, magari accompagnati da una tazza di tè o caffè.
