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Il salmone: protagonista delle festività
Il salmone è un ingrediente che non può mancare sulle tavole durante le festività natalizie. La sua versatilità permette di creare piatti raffinati e gustosi, perfetti per sorprendere gli ospiti. Che sia servito marinato, affumicato o cotto, il salmone si presta a numerose preparazioni. Tra le ricette più apprezzate, la millefoglie di salmone si distingue per la sua semplicità e il suo impatto visivo, rendendola ideale per un antipasto natalizio.
Ingredienti per la millefoglie di salmone
Per preparare questa deliziosa millefoglie, avrai bisogno di pochi ingredienti: pasta sfoglia, mascarpone, salmone affumicato e erba cipollina. Questi elementi si combinano per creare un piatto che è tanto bello da vedere quanto buono da mangiare. La ricetta è pensata per quattro porzioni e richiede circa 45 minuti di preparazione, rendendola perfetta anche per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli durante le festività.
Preparazione della millefoglie di salmone
Inizia rivestendo una teglia con carta da forno e adagiatevi la pasta sfoglia. Coprila con un’altra carta da forno e posiziona sopra una seconda teglia per evitare che si gonfi durante la cottura. Inforna a 200 °C per circa 20 minuti. Nel frattempo, sminuzza l’erba cipollina e mescolala con il mascarpone, aggiungendo un filo d’olio, sale e pepe a piacere. Una volta cotta, dividi la sfoglia in due rettangoli e inizia a comporre la millefoglie: spalma uno strato di mascarpone, aggiungi fettine di salmone e ripeti l’operazione fino a esaurire gli ingredienti. Completa con uova di salmone e rondelle di erba cipollina per un tocco finale di freschezza.
Varianti e suggerimenti
La millefoglie di salmone può essere personalizzata in base ai gusti e alle preferenze. Puoi aggiungere avocado per una nota cremosa in più o sostituire il mascarpone con formaggi spalmabili a tuo piacimento. Inoltre, per un tocco di originalità, prova a servire la millefoglie con una salsa acida o un dressing a base di limone e olio d’oliva. Questo piatto non solo è un ottimo antipasto, ma può anche essere servito come parte di un buffet natalizio, permettendo ai tuoi ospiti di gustare un assaggio di eleganza e raffinatezza.
