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Un viaggio nella cucina altoatesina
La cucina è un’arte che si apprende fin da piccoli, e per Stefano Cavada, questo viaggio è iniziato ai fornelli con la madre. Nato nel 1991 in Alto Adige, Stefano ha sempre avuto una passione per la gastronomia, che ha trasformato in una carriera di successo. Oggi è uno dei content creator di food più seguiti in Italia, grazie alla sua capacità di mescolare le tradizioni culinarie locali con influenze mediterranee, esotiche e nordeuropee.
Un percorso internazionale
Dopo aver trascorso alcuni anni tra Londra e Parigi, Stefano è tornato in Italia nel 2018, stabilendosi a Brescia. Qui ha iniziato a condividere le sue ricette attraverso YouTube e i social media, guadagnando rapidamente una vasta audience. La sua missione è chiara: far conoscere le tradizioni culinarie del suo territorio, quelle che ha appreso dalla madre, a un pubblico sempre più ampio.
Un autore di successo
Non si limita solo ai social: Stefano ha anche pubblicato quattro libri di ricette, il più recente dei quali è intitolato “Polenta e farina di mais”. Questi libri sono stati accolti con entusiasmo dal pubblico, e Stefano non nasconde la sua felicità per il successo ottenuto. “Dopo il primo libro, ne ho scritti altri tre, e sono stati molto apprezzati”, ha dichiarato. La sua passione per la cucina si riflette anche in un programma televisivo che ha condotto qualche anno fa, dimostrando la sua versatilità e il suo impegno nel promuovere la cultura gastronomica italiana.
Con il Natale alle porte, Stefano ha condiviso un menù speciale che riflette le sue radici altoatesine. Inizia con una ricetta dal suo ultimo libro: “Polenta e duchessa”, dei ciuffettini preparati con polenta avanzata, parmigiano e uovo, gratinati al forno. Come primo piatto, propone agnolini in brodo, un brodo vegetale semplice ma ricco di sapore, ottenuto da scarti vegetali come cipolla, sedano e carota. Infine, per concludere il pasto, non possono mancare i biscotti di Natale della tradizione altoatesina, speziati e al burro o con cioccolato.
Un messaggio di passione e creatività
Stefano Cavada rappresenta un esempio di come la passione per la cucina possa trasformarsi in un’opportunità professionale. La sua dedizione nel far conoscere le tradizioni culinarie dell’Alto Adige, unite a un tocco di creatività, lo rendono un punto di riferimento per gli amanti della gastronomia. Con il suo approccio innovativo e il desiderio di condividere la sua cultura, Stefano continua a ispirare molti, dimostrando che la cucina è un linguaggio universale che unisce le persone.
