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Ingredienti per gli involtini di verza e pollo
Per preparare gli involtini di verza e pollo, avrai bisogno di pochi ingredienti freschi e genuini. Gli ingredienti principali includono:
- 400 g di petto di pollo
- 8 foglie di verza
- 50 g di uva passa
- 30 g di pinoli
- 1 bicchiere di birra rossa
- Olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b.
- Passata di pomodoro (opzionale)
- Foglie di basilico fresco per guarnire
Preparazione degli involtini
Iniziate la preparazione lessando le foglie di verza in acqua salata per qualche minuto, fino a quando non diventano morbide. Scolatele e lasciatele raffreddare. Nel frattempo, tagliate il petto di pollo a fette sottili e battetele leggermente per renderle più tenere. Su ogni fetta di pollo, disponete una foglia di verza, un po’ di uva passa e pinoli. Arrotolate il tutto e fissate con uno stuzzicadenti.
Scaldate un filo d’olio in una padella e rosolate gli involtini per alcuni minuti, fino a dorarli. Aggiungete la birra rossa e, se desiderate, la passata di pomodoro. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto e i sapori si sono amalgamati.
Varianti e consigli per servire
Per un sapore più deciso, potete aggiungere spezie come rosmarino o timo durante la cottura. Se preferite un piatto più fresco, completate con basilico fresco tritato prima di servire. Gli involtini di verza e pollo possono essere accompagnati da un contorno di purè di patate o una fresca insalata mista, per un pasto equilibrato e gustoso.
Servite gli involtini caldi, spolverizzando con granella di pinoli per un tocco croccante. Questo piatto è ideale per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti con una ricetta semplice ma raffinata.
