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Il Capodanno è un momento speciale da condividere con amici e familiari, e un menù di pesce può rendere la serata ancora più memorabile. Con una varietà di piatti ricchi di sapori e profumi, è possibile creare un’esperienza culinaria che delizierà tutti i palati. Dalle preparazioni più semplici a quelle più elaborate, il pesce offre infinite possibilità per un cenone indimenticabile.
Primi piatti di pesce da non perdere
Iniziare la cena con un primo piatto di pesce è un’ottima scelta. Tra le opzioni più apprezzate ci sono gli spaghetti alle vongole, un classico della cucina italiana, oppure i paccheri ripieni di trota, che combinano gusto e creatività. Se si desidera qualcosa di più originale, si possono provare i plin di trota con robiola e radicchio o un risotto alla pilota con zafferano e frutti di mare. Questi piatti non solo sono deliziosi, ma anche visivamente accattivanti, perfetti per stupire gli ospiti.
Secondi piatti di pesce per sorprendere
Per il secondo, le cotolette di tonno accompagnate da una crema di cavolfiore possono essere una scelta leggera e gustosa. In alternativa, il baccalà con spinaci è un piatto tradizionale che non delude mai. Se si cerca un tocco di originalità, la spigola marinata alla tequila o la rana pescatrice in cocotte con porcini possono essere ottime opzioni. Questi piatti non solo sono facili da preparare, ma anche perfetti per un menù festivo che non appesantisce.
Dolci e abbinamenti per chiudere in bellezza
Non dimenticate di concludere il vostro menù con un dolce che possa bilanciare i sapori del pesce. Un tiramisu al limone o una cheesecake ai frutti di bosco possono essere scelte fresche e leggere. Inoltre, abbinare i piatti di pesce con vini bianchi freschi e fruttati, come un Verdicchio o un Falanghina, può esaltare ulteriormente i sapori e rendere la cena ancora più speciale.
