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Ingredienti per la crema di broccoli e patate
Per preparare una deliziosa crema di broccoli e patate, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici ma nutrienti. Gli ingredienti principali sono:
- 500 g di broccoli freschi
- 300 g di patate
- 1 litro di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Formaggio grattugiato (opzionale)
- Yogurt bianco (opzionale)
Preparazione della crema
Iniziare la preparazione è molto semplice. Per prima cosa, pulisci i broccoli e tagliali a pezzi. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti. In una pentola, porta a ebollizione il brodo vegetale e aggiungi i broccoli e le patate. Cuoci per circa 20 minuti, finché le verdure non saranno tenere.
Una volta cotte, scola le verdure e trasferiscile in un frullatore. Aggiungi un mestolo di brodo e frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Se la crema risulta troppo densa, puoi aggiungere altro brodo fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Infine, versa la crema in una pentola, aggiungi l’olio d’oliva, sale e pepe a piacere, e scalda a fuoco basso per qualche minuto. La tua crema di broccoli e patate è pronta per essere servita!
Varianti e suggerimenti per servire
La crema di broccoli e patate è un piatto molto versatile. Puoi arricchirla con ingredienti a tuo piacere. Ad esempio, per un tocco croccante, aggiungi semi di zucca tostati o crostini di pane. Se ami i sapori più intensi, prova a spolverare un po’ di noce moscata o peperoncino.
Per un piatto ancora più ricco, puoi aggiungere un po’ di panna vegetale o latte di cocco durante la frullatura. Questo renderà la crema ancora più vellutata e cremosa. Servila calda, magari con una spolverata di formaggio grattugiato come il parmigiano o un cucchiaio di yogurt bianco per un tocco di freschezza.
Conservazione della crema di broccoli e patate
Se hai preparato una quantità maggiore di crema, non preoccuparti! Puoi conservarla in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Se desideri conservarla più a lungo, puoi congelarla in porzioni singole per un massimo di 2 mesi. Quando sei pronto per gustarla, basta riscaldarla delicatamente in una pentola o nel microonde.
Questa crema è perfetta per chi cerca un pasto sano e nutriente, ideale anche per chi segue una dieta vegana o vegetariana. Con pochi ingredienti e una preparazione semplice, puoi portare in tavola un piatto gustoso e confortante, perfetto per le fredde giornate invernali.
