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Introduzione alle ciambelle in friggitrice ad aria
Le ciambelle sono un dolce amato da molti, ma spesso associate a preparazioni pesanti e caloriche. Tuttavia, grazie alla friggitrice ad aria, è possibile realizzare una versione più leggera e sana di questo classico della pasticceria. La friggitrice ad aria consente di ottenere una consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno, simile a quella delle ciambelle fritte, ma con una quantità minima di olio.
Ingredienti e preparazione dell’impasto
Per preparare le ciambelle in friggitrice ad aria, è necessario un impasto base composto da farina, lievito (fresco o di birra), zucchero, uova e burro. Iniziate mescolando gli ingredienti secchi in una ciotola, quindi aggiungete le uova e il burro fuso. Impastate fino a ottenere una consistenza omogenea e lasciate lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa un’ora. Una volta lievitato, dividete l’impasto in piccole porzioni e modellatele a forma di ciambella.
Cottura e varianti delle ciambelle
Le ciambelle devono essere cotte in friggitrice ad aria a una temperatura di circa 180°C per 8-10 minuti, fino a quando non saranno dorate. Potete gustarle calde o a temperatura ambiente, da sole o accompagnate da creme e marmellate. Per arricchire il sapore, potete aggiungere vaniglia, scorza di limone o gocce di cioccolato all’impasto. Se preferite un sapore più deciso, provate ad aggiungere cannella o noce moscata.
Conservazione e suggerimenti per servire
Le ciambelle si conservano morbide per 1-2 giorni a temperatura ambiente, in un contenitore ermetico. Se desiderate ripristinare la croccantezza, potete riscaldarle brevemente nella friggitrice ad aria. Inoltre, è possibile congelarle per 1-2 mesi e scongelarle al momento del consumo. Per una versione ancora più golosa, provate a farcirle con crema pasticcera, marmellata o Nutella dopo la cottura.
Conclusione
Le ciambelle in friggitrice ad aria sono un’ottima soluzione per chi desidera gustare un dolce leggero e delizioso. Facili da preparare e versatili, possono essere personalizzate secondo i vostri gusti. Che si tratti di una colazione, una merenda o un dolcetto dopo pranzo, queste ciambelle conquisteranno il palato di tutti.
