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Zuccotto di pandoro: il dolce natalizio che stupisce gli ospiti
Se desiderate sorprendere i vostri ospiti durante le festività natalizie, lo zuccotto di pandoro è la scelta perfetta.
Questo dessert al cucchiaio è non solo morbido e goloso, ma anche estremamente versatile. Realizzato con uno scrigno di pandoro, può essere farcito con crema al mascarpone, frutta o altre delizie, rendendolo un’ottima soluzione per riciclare il pandoro avanzato.
Per preparare lo zuccotto, potete utilizzare uno stampo apposito oppure una comune insalatiera tonda rivestita di pellicola trasparente. Iniziate tagliando il pandoro a fette orizzontali di circa 2 cm, formando delle stelle.
Posizionate la fetta più piccola al centro dello stampo, con la parte scura rivolta verso di voi, in modo che una volta capovolta si veda il lato chiaro. Continuate a disporre le fette, cercando di coprire gli spazi vuoti e completando la parte esterna dello zuccotto.
Il ripieno dello zuccotto di pandoro può variare a seconda dei gusti. La crema di mascarpone è la scelta più comune, ma potete arricchirla con lamponi o altri frutti di bosco per un tocco di acidità e colore.
Se preferite, potete anche optare per gocce di cioccolato o biscotti sbriciolati per un effetto croccante. Per chi ama i marron glacé, questi possono essere tritati e mescolati alla crema per un sapore unico. Non dimenticate che il pandoro non deve necessariamente essere bagnato, ma se volete un tocco alcolico, potete spennellarlo con un mix di rum e acqua.
Dopo aver farcito lo zuccotto, copritelo con pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
Prima di servirlo, toglietelo dal freezer e capovolgetelo su un piatto. Se avete optato per un ripieno al tiramisù, potete bagnare leggermente le fette di pandoro con del caffè. Ricordate di non esagerare con la bagna, poiché il pandoro è molto spugnoso e potrebbe rompersi se assorbe troppo liquido. Con un po’ di attenzione e creatività, il vostro zuccotto di pandoro sarà un successo assicurato durante le feste.