Descrizione
Prova il nostro semplice e sano wrap vegetariano con vinaigrette alla senape. Questo panino con olive e verdure è un’ottima opzione veggy e ipocalorica per chi ha poco tempo e ha bisogno di un pasto veloce.
Ingredienti
- 1 carota, tagliuzzata o grattugiata grossolanamente
- 80g di cavolo rosso a spicchi, tagliuzzato finemente
- 2 cipollotti, tagliati sottili
- 1 zucchina, tagliuzzata o grattugiata grossolanamente
- manciata di foglie di basilico
- 5 olive verdi, snocciolate e dimezzate
- ½ cucchiaino di senape inglese in polvere
- 2 cucchiai di olio extravergine di colza
- 1 cucchiaio di aceto di sidro
- 1 grande tortilla con semi
Istruzioni
- Mescolare tutti gli ingredienti (tranne la tortilla) e mescolare bene.
- Mettere la tortilla su un foglio di alluminio e disporre il ripieno lungo un lato dell’involucro – sembrerà quasi che ci sia troppo impasto, ma una volta che si inizia ad arrotolare con forza si compatterà.
- Arrotolare la tortilla dal lato del ripieno, ripiegando i lati mentre si procede. Piegare la pellicola alle estremità per mantenere il ripieno all’interno dell’involucro.
- Tagliare a metà e mangiare subito. Se la porti al lavoro, lasciala intera e avvolgila come un cracker nella carta da forno.