Scopri i tortellini alla moda di Bologna, un piatto iconico dell'Emilia-Romagna.
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I Tortellini alla moda di Bologna rappresentano un vero e proprio tributo alla ricca tradizione gastronomica dell’Emilia-Romagna. Surgital, un’azienda che si distingue per la sua passione per la pasta fresca, ha creato questa specialità per soddisfare le esigenze dei professionisti del food service. Ogni tortellino è un piccolo capolavoro che racchiude in sé l’essenza dei sapori autentici, frutto di una selezione accurata di ingredienti di alta qualità.
Il ripieno dei tortellini è una combinazione di carne di suino brasata, aromatizzata con spezie e piante aromatiche, insieme a mortadella e Parmigiano Reggiano DOP. Questa ricetta tradizionale è arricchita da una nota di noce moscata, che conferisce al piatto una profondità di sapore ineguagliabile. Ogni ingrediente è scelto con cura per garantire un’esperienza gastronomica straordinaria, in cui i sapori si armonizzano perfettamente, creando un equilibrio unico che celebra la cultura culinaria italiana.
I Tortellini alla moda di Bologna non sono solo un piatto da ristorante, ma si prestano anche a diverse occasioni, dai banchetti agli eventi speciali. Inoltre, Surgital offre una versione vegetariana, rendendo questa specialità accessibile a tutti. La sfoglia di semola di grano duro e uova da allevamento a terra garantisce una consistenza perfetta, rendendo ogni morso un’esperienza di gusto indimenticabile. Scegliere questi tortellini significa portare in tavola un pezzo di storia culinaria, perfetto per chi cerca autenticità e raffinatezza nei propri menù.