Descrizione
Un grande classico che potete preparare per le festività è sicuramente la torta salata ricotta e spinaci, da preparare con Bimby. Facilissimsìa da realizzare e molto gustosa, può essere servita come antipasto sulle vostre tavole.
Una torta salata è un’ottima idea per una cena rustica per la propria famiglia e gli amici.
Ingredienti
- 300 grammi di spinaci;
- 40 millilitri di latte intero;
- 40 grammi di Parmigiano grattugiato;
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
- 2 uova;
- 250 grammi di ricotta;
- 1 disco di pasta sfoglia;
- sale q.b.
Istruzioni
- Iniziate lavando per bene gli spinaci e sciacquateli per bene. Dopodiché inseriteli nel boccale del Bimby aggiungendo 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale.
- Adesso dovete lasciarli cuocere per bene a 90°C per quasi 5 minuti ricordandovi di impostare la velocità minima del vostro dispositivo Bimby.
- Una volta trascorsi i 5 minuti aggiungete le due uova, i latte e la ricotta e dopo il sale e il parmigiano. In questo processo dovete azionare la velocità 4 per quasi 20 secondi.
- Arriva il momento di srotolare la pasta sfoglia e appoggiatela in una teglia tonda foderata. Si consiglia di utilizzare anche la carta forno per farla aderire meglio ai bordi.
- Versate il composto di ricotta e spinaci e cercate di livellarlo con un cucchiaio da cucina. È arrivato il momento di infornare tutto a 180 gradi centigradi per 30 minuti.
- Quando sarà passato il tempo noterete che i bordi hanno iniziato a prendere un colore dorato, significa che è il momento di sfornare la torta.
- Quello che vi resta da fare è lasciarlo raffreddare per bene prima di servirla a tavola.
Note
La torta si può conservare in frigo per un paio di giorni se la ricoprite per bene utilizzando un foglio di alluminio.
Come variante, ancora più sfiziosa, è possibile aggiungere della pancetta affumicata, rosolandola prima, sempre utilizzando il boccale. Insieme alla torta salata, potete servire un’insalata di avocado, spinaci e noci e, come dolce, preparare una gustosa torta ricotta e noci.
Inoltre uno degli ingredienti principali, gli spinaci, contengono un’alta percentuale di ferro e nitrato molto importanti per la nostra salute. Una ricetta ricca di fibre con un sapore unico.