Descrizione
Le torte salate sono una preparazione estremamente comoda e versatile, specialmente se si ha poco tempo a disposizione. Con l’arrivo dell’autunno, vi proponiamo la buonissima torta salata al gorgonzola, pere e noci: una ricetta deliziosa e talmente semplice, che non dovrete attendere un’occasione speciale, potete prepararla oggi stesso e servirla come antipasto o piatto unico con un contorno.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia;
- 2 pere di media grandezza;
- 200 g di gorgonzola dolce;
- 80 g di noci sgusciate;
- 2 cucchiai di parmigiano;
- q.b. pepe nero macinato.
Istruzioni
- Foderate uno stampo per crostate con la pasta sfoglia, senza rimuovere la carta da forno, dopodiché bucherellatela con i rebbi di una forchetta e cospargete il fondo con il parmigiano grattugiato.
- Farcite la pasta sfoglia con il gorgonzola dolce tagliato a cubetti e con le pere tagliate a fettine. Infine, aggiungete del pepe nero macinato e distribuite in modo uniforme le noci tritate grossolanamente.
- Cuocete la torta salata al gorgonzola, pere e noci nel forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti. Sfornatela non appena risulta dorata in modo uniforme e attendete che sia tiepida prima di servirla.
Note
Provate anche il risotto al roquefort e pere e i crostini con gorgonzola, pere e cioccolato.