Scopri la ricetta della torta di mele senza burro, perfetta per ogni occasione.
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Per preparare una deliziosa torta di mele senza burro, avrai bisogno di ingredienti semplici e genuini. Ecco cosa ti serve:
Iniziamo la preparazione della torta di mele senza burro.
Prima di tutto, accendi il forno a 180°C e prepara una tortiera rivestendola con carta da forno. In una ciotola, monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il succo e la scorza di limone, mescolando bene.
In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e una goccia di limone per stabilizzarli. Unisci le farine e il lievito al composto di tuorli, mescolando delicatamente per evitare di smontare gli albumi.
Infine, incorpora gli albumi montati, mescolando dal basso verso l’alto.
Taglia le mele a fettine sottili e aggiungile all’impasto, mescolando delicatamente. Versa il composto nella tortiera e livella la superficie. Cuoci in forno per circa 40-45 minuti, facendo attenzione a non aprire il forno durante i primi 30 minuti di cottura. Se la superficie tende a scurirsi, copri la torta con un foglio di alluminio negli ultimi dieci minuti.
Una volta cotta, lascia raffreddare completamente la torta di mele senza burro prima di toglierla dalla tortiera. Puoi conservarla in un contenitore ermetico per mantenere la sua morbidezza e fragranza per diversi giorni. Prima di servire, spolvera la superficie con zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più.
Questa torta è perfetta per una merenda sana o come dessert dopo un pasto. La sua leggerezza la rende adatta anche a chi deve seguire una dieta priva di latticini, senza rinunciare al gusto e alla bontà.