Scopri la ricetta della torta di mele e amaretti, un dolce irresistibile!
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Per preparare una deliziosa torta di mele e amaretti, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
Inizia la preparazione della torta di mele e amaretti montando le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Per facilitare questo passaggio, puoi aggiungere alcuni cucchiai di acqua bollente al burro e zucchero, rendendo la crema più leggera e ariosa. Successivamente, incorpora il burro fuso e mescola bene.
In un altro recipiente, sbriciola gli amaretti e, se desideri, ammorbidiscili con un po’ di rum o vino dolce. Aggiungi gli amaretti all’impasto e mescola delicatamente. Infine, unisci le mele sbucciate e tagliate a cubetti, il lievito e un pizzico di sale.
Versa il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.
Per ottenere una torta di mele e amaretti soffice e ben lievitata, è fondamentale non trascurare la qualità degli ingredienti. Utilizza mele fresche e amaretti di alta qualità, come quelli di Saronno, per un sapore autentico. Inoltre, se desideri un tocco in più, puoi arricchire l’impasto con nocciole tritate o gocce di cioccolato fondente.
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta e servila con un velo di confettura di pesche o albicocche sopra.
Questo non solo aggiungerà un sapore dolce e fruttato, ma renderà anche il dolce visivamente accattivante. La torta di mele e amaretti è perfetta per una merenda in famiglia o come dessert dopo un pranzo speciale.