Scopri la ricetta della torta al cioccolato e noci, un dolce irresistibile!
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Per preparare una deliziosa torta al cioccolato e noci, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
Iniziate la preparazione della torta al cioccolato e noci sciogliendo il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria. Una volta sciolti, lasciate raffreddare il composto.
Nel frattempo, separate gli albumi dai tuorli. Montate gli albumi a neve ferma con metà dello zucchero, mentre in un’altra ciotola montate i tuorli con l’altra metà dello zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Incorporate il cioccolato fuso e il burro ai tuorli montati, mescolando delicatamente. Setacciate la farina con il lievito e aggiungeteli al composto, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare gli albumi.
Infine, unite le noci tritate, preferibilmente tagliate al coltello per mantenere la loro croccantezza.
Versate l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata e infornate a 180°C per circa 30-35 minuti. Verificate la cottura infilando uno stecchino al centro della torta: se esce asciutto, la torta è pronta. Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi trasferitela su una griglia per raffreddarla completamente.
Per un tocco finale, potete spolverare la superficie con zucchero a velo o decorarla con granella di nocciole per un contrasto di sapori e consistenze. Questa torta è perfetta per la colazione, la merenda o come dessert dopo un pasto, e si conserva bene per diversi giorni, mantenendo intatto il suo aroma e la sua morbidezza.