Scopri la bontà degli spiedini di tofu affumicato e zucca, un piatto vegetale ricco di sapore.
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Per preparare questi deliziosi spiedini vegetali, avrai bisogno di:
Inizia la preparazione mescolando in una ciotola il DADOCREMA Bauer Vegetale con il succo di lime, lo zenzero, l’aglio, la paprika, il prezzemolo tritato, l’olio e un pizzico di pepe. Aggiungi acqua tiepida fino a ottenere una consistenza fluida. Taglia il tofu a dadini e immergilo nella marinatura, lasciandolo riposare per un’ora. Questo passaggio è fondamentale per permettere al tofu di assorbire tutti i sapori della marinatura.
Nel frattempo, taglia la zucca a cubetti della stessa dimensione del tofu, mantenendo la buccia per preservarne il sapore e la consistenza. Sbollenta i cubetti di zucca in acqua bollente per circa 5 minuti, in modo da ammorbidirli leggermente. Una volta pronti, inizia ad assemblare gli spiedini alternando i cubetti di tofu marinato e quelli di zucca. Irrora gli spiedini con la marinatura avanzata per un sapore extra.
Preriscalda il forno a 200°C e disponi gli spiedini su una teglia. Cuocili nella parte alta del forno per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura per garantire una doratura uniforme. Una volta cotti, servi gli spiedini decorati con spicchi di lime e una spolverata di prezzemolo fresco. Questo piatto non solo è visivamente accattivante, ma offre anche un’esplosione di sapori che soddisferà tutti, dai vegetariani ai vegani.