Scopri la sfogliata di asparagi, un piatto semplice e gustoso per la primavera.
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Per realizzare una sfogliata di asparagi per 8 persone, avrai bisogno di:
Iniziamo la preparazione della sfogliata di asparagi.
Per prima cosa, prendi una pirofila di dimensioni 26 x 22 cm e foderala con la pasta sfoglia, utilizzando il foglio di carta da forno su cui è stesa. Assicurati di bucherellare il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
In una ciotola, sbatti le uova insieme al latte e al parmigiano grattugiato. Aggiungi il formaggio caprino e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Non dimenticare di salare e pepare a piacere.
Ora, prepara gli asparagi: elimina la parte terminale del fusto e lessali in abbondante acqua bollente salata per circa 3 minuti. Una volta cotti, scolali e mettili da parte.
Versa il composto di uova e formaggio nella pirofila preparata, quindi disponi gli asparagi lessati sopra. Aggiungi il formaggio salva cremasco tagliato a dadini per un tocco di sapore in più.
Preriscalda il forno a 180 °C e inforna la pirofila per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie non risulta dorata e croccante. Una volta sfornata, lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Per un tocco finale, puoi guarnire la sfogliata con foglioline di maggiorana fresche, che aggiungeranno un aroma delizioso al piatto. Questa sfogliata di asparagi è perfetta come antipasto, per un pranzo all’aperto o come cena leggera.
La sfogliata di asparagi è un piatto versatile che può essere personalizzato in base ai tuoi gusti. Puoi sostituire gli asparagi con altre verdure di stagione, come spinaci o zucchine, oppure aggiungere prosciutto cotto o pancetta per un sapore più ricco. Inoltre, sperimenta con diversi tipi di formaggio per trovare la combinazione che più ti piace.
Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto semplice ma gustoso, perfetto per celebrare la primavera e le sue delizie.
Non dimenticare di condividere la tua esperienza e le tue varianti con amici e familiari!