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Con l’arrivo della stagione estiva si preferiscono piatti freschi e leggeri, in grado di saziare senza appesantire. L’ampia varietà di ingredienti e la possibilità di utilizzare tecniche culinarie diverse, rendono l’estate il momento ideale per sperimentare ai fornelli e sorprendere i propri ospiti con sapori delicati e abbinamenti originali. Tra le varie tecniche di cottura quella al vapore risulta essere la più apprezzata, soprattutto da chi desidera mantenere una dieta equilibrata senza però dover rinunciare a piatti sfiziosi. La cottura a forno a vapore rappresenta, infatti, una delle opzioni più salutari e versatili in cucina. L’utilizzo del vapore acquo per la preparazione delle pietanze permette di preservare le proprietà nutrizionali degli alimenti, evitando così la dispersione di vitamine e sali minerali nel liquido di cottura. Inoltre, questa tecnica, grazie a una cottura delicata e uniforme, esalta il sapore e la consistenza del cibo.
Ecco quindi 5 piatti estivi preparati con il metodo della cottura a vapore, utilizzando ingredienti freschi e di qualità, che stupiranno tutti a tavola per il loro gusto:
Il salmone al vapore è un piatto semplice ma di grande effetto. Per renderlo ancora più gustoso, servitelo con una salsa di avocado e lime, fresca e dal sapore delicato. Preparare questa salsa è semplice: basta frullare la polpa di due avocado con il succo di un lime, aggiungendo sale e pepe a piacere.
Le verdure al vapore sono un’ottima alternativa alle classiche insalate estive. Per aggiungere un tocco di freschezza, accompagnatele con una salsa di yogurt greco e erbe aromatiche, come timo e menta. Per preparare questa salsa, mescolate 250g di yogurt greco con un cucchiaino di succo di limone e le erbe aromatiche tritate finemente.
Un piatto dal sapore intenso e delicato, Il polpo al vapore è un secondo che si sposa perfettamente con un contorno di patate e olive. Per rendere questa ricetta più gustosa, vi basterà condire il tutto con olio extravergine di oliva e prezzemolo tritato.
Il petto di pollo al vapore è un classico: una ricetta leggere ma nutriente, che, se accompagnata da una salsa di mango e peperoncino, avrà un gusto dolce e piccante allo stesso tempo. Per preparare la salsa, frullate la polpa di un mango con un peperoncino rosso, aggiungendo sale e pepe a piacere.
I gamberi al vapore sono un piatto fresco e leggero, perfetto per l’estate. Per dargli un tocco esotico, potete aggiungere aglio e zenzero. Sbucciate e tritate finemente uno spicchio d’aglio e un pezzetto di zenzero fresco per poi spargerli sui gamberi durante la cottura.
Se volete approfondire i vantaggi della cottura a vapore e trovare la soluzione più adatta alle vostre esigenze, date un’occhiata a questo link.
I 5 piatti qui proposti sono solo alcune delle tantissime possibilità offerte da questa tecnica di cottura. La varietà degli ingredienti e la creatività in cucina possono portare a piacevoli sorprese a tavola. Quindi, perché non sperimentare e scoprire nuovi sapori estivi?