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Immagina di sederti a un tavolo con vista sul mare, dove la sabbia sembra quasi lambire le gambe delle sedie. Questo è il contesto che accoglie i visitatori di un ristorante unico, dove le saline circostanti si trasformano in un palcoscenico per una cucina che celebra i prodotti freschi e locali. Qui, ogni piatto racconta una storia di tradizione e innovazione, unendo il meglio della gastronomia di mare con ingredienti di stagione.
La carta delle pizze è un vero e proprio viaggio sensoriale. Tra le proposte spicca la famosa “Vegetariana”, un capolavoro di sapori che combina un impasto dorato con verdure sautè fresche e profumate. Ogni morso è un’esplosione di gusto, grazie alla scelta attenta degli ingredienti. Non mancano le focacce, tagliate a spicchi e condite con ingredienti di alta qualità, perfette per accompagnare un aperitivo al tramonto.
Le pizze contemporanee sono il risultato di un lavoro sartoriale, dove ogni ingrediente è scelto con cura. Tra le specialità, la pizza “Dalla Murgia alle Saline” si distingue per la sua combinazione di bufala, pomodorini ciliegini, sponsali, cipollotto murgiano e capocollo di Martina Franca. Ogni elemento è pensato per esaltare il sapore degli altri, creando un’armonia perfetta. Inoltre, la selezione di birre e la carta dei vini sono curate per soddisfare anche i palati più esigenti, con un’enoteca ricca di etichette pregiate.
Oltre alla proposta gastronomica, il ristorante offre camere accoglienti per chi desidera prolungare la propria esperienza. La gestione familiare garantisce un’atmosfera calda e accogliente, dove ogni ospite si sente a casa. A pochi passi, il ristorante di famiglia propone una cucina di mare che completa l’offerta gastronomica, rendendo ogni visita un’esperienza indimenticabile.