Scopri i sapori unici della braceria F.lli Mei, dove tradizione e innovazione si incontrano.
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Alla Braceria F.lli Mei, ogni piatto è il risultato di una profonda passione per la materia prima, che proviene esclusivamente dall’allevamento di famiglia. La carne di razza marchigiana, considerata un vero e proprio fiore all’occhiello dell’azienda agricola, viene preparata con cotture sulla brace a vista, permettendo ai clienti di assistere alla magia della preparazione. Questo metodo di cottura non solo esalta il sapore della carne, ma crea anche un’atmosfera conviviale e coinvolgente.
La carta della braceria è un vero e proprio viaggio gastronomico, con proposte che vanno oltre la cucina tradizionale marchigiana. Tra i piatti più sorprendenti troviamo il carciofo con salsa di aglio nero, cerfoglio al gin e liquirizia, una combinazione audace di sapori che conquista il palato. Non mancano le creazioni più elaborate, come la crostatina con fagiano, fegato e salsa alle erbe amare e il cappellaccio ripieno di stracotto e mirtilli, che dimostrano come la braceria sappia unire tradizione e innovazione in modo magistrale.
Ogni domenica, la Braceria F.lli Mei torna alle origini con un menu d’asporto dedicato, permettendo ai clienti di gustare i piatti tradizionali comodamente a casa. Questa iniziativa è particolarmente apprezzata dalle famiglie e da chi desidera riscoprire i sapori autentici della cucina marchigiana. Inoltre, i dolci offerti dal ristorante sono una vera chicca, non solo per il gusto ma anche per la presentazione, rendendo ogni pasto un’esperienza memorabile.
Il costo medio per un pasto alla Braceria F.lli Mei si aggira tra i 40 e i 50 euro, un prezzo giusto considerando la qualità degli ingredienti e l’attenzione ai dettagli nella preparazione dei piatti. La braceria si trova a Piane di Chienti, Civitanova Marche, ed è facilmente raggiungibile per chi desidera vivere un’esperienza gastronomica unica. Per ulteriori informazioni, è possibile contattare il numero 0733897858.