Scopri la braceria F.lli Mei, dove la tradizione incontra l'innovazione culinaria.
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La Braceria F.lli Mei è un esempio luminoso di come la passione per la cucina possa trasformarsi in un’esperienza gastronomica straordinaria. Situata a Piane di Chienti, questa braceria si distingue per l’uso esclusivo di carne proveniente dall’allevamento di famiglia, garantendo così freschezza e qualità in ogni piatto. La carne di razza marchigiana, considerata un vero fiore all’occhiello dell’azienda, viene cotta sulla brace a vista, un metodo che non solo esalta i sapori, ma offre anche un’esperienza visiva affascinante per i commensali.
La carta dei piatti della Braceria F.lli Mei è un viaggio culinario che va oltre la semplice cucina tradizionale. Tra le proposte più sorprendenti troviamo il carciofo con salsa di aglio nero, cerfoglio al gin e liquirizia, un piatto che combina sapori inaspettati e tecniche moderne. Altri esempi di creatività includono la crostatina con fagiano, fegato e salsa alle erbe amare e il cappellaccio ripieno di stracotto e mirtilli, che dimostrano come la braceria riesca a mantenere un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione.
Ogni domenica, la Braceria F.lli Mei celebra la tradizione con un menu d’asporto dedicato, permettendo ai clienti di gustare i piatti tipici della cucina marchigiana comodamente a casa. Questo approccio non solo valorizza le ricette tradizionali, ma offre anche un’opportunità per riscoprire i sapori autentici della regione. Inoltre, i dolci proposti dalla braceria sono una vera chicca, sia per il gusto che per la presentazione, rendendo ogni pasto un’esperienza memorabile.
Con un costo medio che varia tra 40 e 50 euro, la Braceria F.lli Mei offre un’ottima qualità a un prezzo ragionevole. Questo rende l’esperienza gastronomica accessibile a un ampio pubblico, permettendo a tutti di assaporare piatti preparati con ingredienti di prima scelta e una cura artigianale. La braceria non è solo un luogo dove mangiare, ma un vero e proprio viaggio nel cuore della tradizione culinaria marchigiana.