Scopri l'atmosfera unica del ristorante Vico della Torretta a Milano.
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Il ristorante Vico della Torretta, situato all’interno del Grand Hotel Villa Torretta, è un luogo dove la storia e la gastronomia si intrecciano in un’esperienza unica. Questo hotel a 4 stelle, ricavato da una residenza gentilizia del 1600, offre un’atmosfera affascinante, arricchita da affreschi e decorazioni storiche che raccontano secoli di tradizione. La location, immersa nel verde del Parco Nord di Milano, è il contesto ideale per una cena romantica o un pranzo di lavoro.
Alla guida della brigata culinaria troviamo il talentuoso chef Dario Croci, che ha portato una ventata di freschezza e creatività nel menù del ristorante. Con un background che include esperienze in rinomati ristoranti milanesi, Croci combina la tradizione culinaria italiana con influenze internazionali, creando piatti che sorprendono e deliziano. Tra le sue specialità, spiccano i fusilloni cacio e pepe, un classico romano reinterpretato con un tocco personale.
La sua ricetta prevede l’uso di una crema di brodo vegetale e patate, evitando l’uso della panna, per un sapore più complesso e rotondo.
Il menù del Vico della Torretta è un vero e proprio grand tour gastronomico attraverso l’Italia, con piatti che variano a seconda della stagione e delle materie prime disponibili. Dallo strepitoso risotto ai piatti fusion come il ceviche affumicato, ogni portata è pensata per esaltare i sapori locali.
Croci collabora con microproduttori per garantire ingredienti freschi e genuini, sottolineando l’importanza della micro regionalità nella sua cucina.
Visitate il ristorante Vico della Torretta per un’esperienza culinaria che va oltre il semplice pasto. Ogni piatto racconta una storia, e l’atmosfera storica del ristorante rende ogni visita un momento speciale. Che si tratti di una cena romantica o di un pranzo con amici, il Vico della Torretta promette di lasciare un’impressione duratura.
Non dimenticate di provare la tarte tatin salata di carciofi e topinambur, un piatto che ha già conquistato il cuore di molti clienti.