Descrizione
Le scarole gratinate alla siciliana sono un delizioso contorno dal sapore mediterraneo, arricchito con pomodori, olive e provola. Una ricetta semplicissima e al contempo stuzzicante, adatta a sorprendere anche i palati più esigenti. Così gustoso, cremoso e croccante in superficie che riuscirà a conquistare anche i più piccoli.
Ingredienti
- 1 scarola;
- 100 g di olive nere denocciolate;
- 100 g di provola;
- 200 g di pomodorini;
- q.b. pangrattato;
- q.b. basilico fresco;
- q.b. olio extravergine d’oliva;
- q.b. sale e pepe.
Istruzioni
- Lavate la scarola e spezzettatela con le mani, dopodiché lavate i pomodorini e tagliateli a spicchi.
- Ungete il fondo di una pirofila con olio extravergine d’oliva e create uno strato strato di scarola e pomodorini. Insaporite il tutto con sale e pepe.
- Distribuite su tutta la superficie delle olive nere tagliate a rondelle, delle foglioline di basilico e della provola a cubetti molto piccoli.
- Cospargete il tutto con del pangrattato e irrorate con olio extravergine d’oliva. Cuocetela la scarola nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 15 minuti e servitela calda.
Note
Vi consigliamo di provare anche la zuppa di pane e scarola e il risotto con scarola riccia.