Descrizione
Per un pasto colorato e sfizioso, prova la ricetta dei sandwich di patate con scamorza e prosciutto crudo, un piatto colorato e gustoso perfetto per tutta la famiglia. La ricetta è semplice da preparare e farà felice i bambini.
Porzioni:
4 persone
Ingredienti
- 8 patate;
- 200 gr di scamorza;
- 200 gr di prosciutto crudo;
- 20 gr di burro;
- Maggiorana;
- Sale q.b.;
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Per cominciare lessate le patate per circa 30 minuti in acqua salata, poi scolate e lasciate intiepidire.
- Intanto, tagliate la scamorza a fette non troppo sottili. Sbucciate, poi, le patate e dividete ognuna in 3 fette regolari, facendo attenzione a non romperne la superficie.
- Condite le fettine con un pizzico di sale e di pepe nero. Sistemate, poi, una fettina di scamorza sulla prima fetta di ogni patata e sovrapponete la seconda fetta di patata, quindi mettete un’altra fettina di scamorza e l’ultimo strato di patata.
- Avvolgete una fetta di prosciutto crudo ripiegata su se stessa attorno a ogni patata, aggiungete anche un rametto di maggiorana incastrandolo nel prosciutto e bloccare il tutto con uno stecchino.
- Imburrate una pirofila e sistemate sopra le patate. Mettete qualche fiocchetto di burro sulla superficie delle patate e qualche rametto di maggiorana nella teglia.
- Infine, cuocete in forno ventilato preriscaldato a 220° per 15 minuti.
Note
Da provare anche la ricetta delle patate tonnate con ricotta e la crostata salata di patate e gorgonzola.