Descrizione
Amate il salmone fresco e vorreste provare una ricetta ne esalti il gusto, ma che sia al contempo semplice e veloce? Vi consigliamo il salmone cotto al forno con patate: un secondo piatto bilanciato, saziante e ricco di nutrienti, ottimo da proporre in ogni occasione. Per preparare questo piatto occorrono una manciata di minuti e pochi ingredienti, tra cui spezie ed erbe aromatiche, che regalano ai filetti di salmone e alle patate un profumo irresistibile.
Ingredienti
- 4 tranci di salmone da 150 g;
- 600 g di patate a pasta gialla;
- 4 spicchi d’aglio;
- q.b. rosmarino fresco;
- q.b. timo fresco;
- q.b. sale e pepe.
Istruzioni
- Lavate e pelate le patate, dopodiché tagliatele a rondelle o a bastoncini e sbollentatele per alcuni minuti in acqua salata, così da ammorbidirle e velocizzare la cottura in forno.
- Scolate le patate, lasciatele sgocciolare sopra un canovaccio e distribuitele sopra una teglia foderata con carta da forno, accanto ai tranci di salmone fresco.
- Insaporite il salmone e le patate con sale, pepe e le erbe aromatiche tritate finemente (potete aggiungere anche della salvia), dopodiché distribuite l’aglio tagliato a fettine sottili.
- Condite le patate e il salmone con un filo d’olio extravergine d’oliva e infornateli a 200° per circa 25 minuti. Verificate che entrambi siano ben cotti prima di sfornarli e serviteli caldi.
Note
Potete rendere le patate ancora più saporite e speziate, condendole con della paprika dolce o affumicata.
Provate anche il salmone speziato cotto al forno e il salmone al forno marinato agli agrumi.