Descrizione
Uno dei dolci più amati e più famosi della cucina italiana è il salame di cioccolato. Un dolce molto veloce da preparare e semplice, amato sia da grandi che dai più piccoli. Bastano pochi ingredienti per realizzare un gustoso salame dolce da conservare in freezer e gustare in ogni momento.
Porzioni:
8 persone
Ingredienti
- 200 gr di cioccolato fondente;
- 175 gr di biscotti secchi;
- 150 gr di burro a temperatura ambiente;
- 150 gr di zucchero;
- 2 uova medie;
- 10 gr di Rum.
Istruzioni
- Partiamo tritando il cioccolato fondente con un coltello e sciogliendolo a bagnomaria. Poi lasciamo intiepidire.
- In una seconda ciotola poniamo il burro a temperatura ambiente e lo montiamo con lo zucchero con l’ausilio di fruste elettriche, quindi aromatizziamo con il rum.
- Versiamo, poi, le uova, una alla volta, e continuiamo con la frusta aggiungendo anche il cioccolato. Uniamo poi i biscotti spezzettati grossolanamente con le mani e amalgamiamo tutto.
- Prendiamo, poi, la carta forno e trasferiamo l’impasto e arrotoliamo fino a creare un salsicciotto.
- Lasciamo in frigo o in freezer per una notte.
Note
Per i bambini possiamo non aggiungere il rum. Possiamo conservare il salame di cioccolato, chiuso in un contenitore ermetico e posto in frigorifero, per 2-3 giorni al massimo. In alternativa si può congelare per 1 mese al massimo.
Da provare anche la panna cotta al cioccolato bianco con more e mirtilli e la torta a strati con panna, pistacchio e cioccolato.
Nutrizione
- Calorie: 480