Scopri la ricetta irresistibile per brownies al cioccolato fatti in casa.
Argomenti trattati
Per realizzare circa 12 brownies al cioccolato, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici ma di alta qualità. Ecco cosa ti serve:
Inizia la preparazione dei tuoi brownies al cioccolato sciogliendo il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria.
Mescola con cura fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Nel frattempo, in una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. Questo passaggio è fondamentale per garantire la giusta consistenza ai tuoi brownies.
A questo punto, unisci il cioccolato fuso al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola per non smontare il tutto. In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina, il cacao e il lievito, quindi incorpora questi ingredienti secchi al composto umido.
Infine, aggiungi l’estratto di vaniglia per un tocco di aroma in più.
Versa l’impasto ottenuto in una teglia quadrata foderata con carta forno, assicurandoti di livellarlo bene. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti. Il trucco per capire se i brownies sono pronti è fare la prova dello stecchino: infilalo al centro, se esce con qualche briciola umida, sono perfetti!
Dopo la cottura, lascia raffreddare completamente i brownies nella teglia prima di tagliarli a quadrati.
Puoi conservarli a temperatura ambiente, coperti con pellicola trasparente, per 3-4 giorni. Se desideri conservarli più a lungo, puoi anche congelarli, avvolti singolarmente nella pellicola.
I brownies al cioccolato sono un dolce estremamente versatile. Puoi personalizzarli aggiungendo noci, nocciole o gocce di cioccolato all’impasto. Inoltre, per un sapore ancora più intenso, prova a sostituire parte del burro con olio di cocco. Non dimenticare di servire i tuoi brownies con una pallina di gelato alla vaniglia o con una spolverata di zucchero a velo per un tocco finale.
Resta sempre aggiornato sulle ultime ricette e consigli culinari iscrivendoti al canale WhatsApp di InfoCilento!