Scopri come preparare deliziose polpette di spinaci al forno, un piatto vegetariano sano e gustoso.
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Per preparare delle deliziose polpette di spinaci al forno, avrai bisogno di ingredienti freschi e genuini. Gli ingredienti principali includono:
Questi ingredienti non solo rendono le polpette saporite, ma anche nutrienti, rendendole perfette per un pasto equilibrato.
Iniziare la preparazione delle polpette di spinaci è semplice e veloce. Per prima cosa, lessa le patate in acqua salata fino a quando non saranno tenere. Una volta cotte, schiacciale in una ciotola e mettile da parte. Nel frattempo, lava gli spinaci e cuocili in una padella con un filo d’olio fino a farli appassire. Una volta cotti, strizza gli spinaci per eliminare l’acqua in eccesso e tritali finemente.
In una ciotola capiente, unisci gli spinaci tritati, le patate schiacciate, l’uovo, la ricotta (se decidi di usarla), il pangrattato, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Se l’impasto risulta troppo morbido, puoi aggiungere un po’ più di pangrattato.
Preriscalda il forno a 180°C. Con le mani leggermente umide, forma delle palline di impasto e disponile su una teglia rivestita di carta da forno.
Spennella le polpette con un filo d’olio extravergine d’oliva per renderle ancora più croccanti. Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, girando le polpette a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
Le polpette di spinaci al forno sono pronte quando risultano dorate e croccanti all’esterno. Servile calde, magari accompagnate da una salsa di pomodoro o da un contorno di verdure grigliate per un pasto completo e bilanciato.