Descrizione
Il pollo fritto non è mai stato così gustoso: tutto grazie alla salsa d’eccezione, quella alla rucola e pinoli. Ecco la ricetta.
Ingredienti
- 1 mazzetto di rucola
- 1/2 petto di pollo
- 25 gr pinoli
- 50 gr pecorino grattugiato
- QB farina
- QB olio extravergine di oliva
- QB sale
Istruzioni
- Per prima cosa, lavate e tritare finemente la rucola. Poi, frullarla con due cucchiai di olio, i pinoli, il pecorino e regolare di sale e pepe.
- Dopodiché, tagliare a striscioline il pollo, passarlo nella farina e friggerlo in olio ben caldo.
- Servire il pollo, accompagnandolo con la salsa alla rucola e pinoli.
- Cucina: American, Italian