Scopri come preparare le patate novelle al forno, un contorno delizioso e versatile.
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Le patate novelle sono un ingrediente versatile e amato in cucina. La loro caratteristica principale è la buccia sottile, che le rende facili da preparare e da gustare. Queste patate, raccolte prima della completa maturazione, offrono una consistenza morbida e un sapore delicato, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. Che si tratti di carne, pesce o opzioni vegane, le patate novelle al forno sono sempre una scelta vincente.
Preparare le patate novelle al forno è un processo semplice e veloce. Iniziate lavando accuratamente le patate per rimuovere eventuali residui di terra. Non è necessario sbucciarle, poiché la buccia sottile è commestibile e ricca di nutrienti. Tagliatele a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni, e disponetele su una teglia da forno. Conditele con olio extravergine di oliva, sale, pepe e, se vi piace, erbe aromatiche come rosmarino o timo. Cuocetele in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-40 minuti, girandole a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
Le patate novelle al forno possono essere personalizzate in molti modi. Per un tocco di sapore in più, provate ad aggiungere formaggio grattugiato negli ultimi minuti di cottura, oppure sperimentate con spezie come paprika o curry. Un’altra idea originale è quella di preparare una parmigiana di patate, sostituendo le melanzane con le patate novelle. Questa variante è perfetta per chi cerca un piatto ricco e saporito, ideale per una cena con amici o familiari.
Non dimenticate di servire le patate novelle con una salsa a base di yogurt o una vinaigrette leggera per un abbinamento fresco e gustoso.