Scopri la ricetta della pasta al forno vegetariana, perfetta per le feste.
Argomenti trattati
La pasta al forno vegetariana è un’ottima scelta per chi desidera un piatto ricco di sapore e nutriente, senza rinunciare al gusto. Per prepararla, avrai bisogno di ingredienti freschi e di qualità. Gli ingredienti principali includono carote, zucchine, melanzane e funghi champignon, che insieme creano un mix di sapori irresistibile. La base di questo piatto è una besciamella cremosa, che si sposa perfettamente con le lasagne all’uovo secche e il sugo vegetale.
Questo piatto è ideale per le festività, ma può essere gustato in qualsiasi momento dell’anno.
Iniziamo la preparazione tritando finemente una cipolla e facendola appassire in due cucchiai d’olio d’oliva. Aggiungi la carota grattugiata, quindi unisci le zucchine, la melanzana e i funghi tagliati a pezzetti. Condisci con sale e pepe, quindi versa il passato di pomodoro e lascia cuocere il sugo per circa dieci minuti.
Nel frattempo, imburra una pirofila e allunga la besciamella con un bicchiere di latte per renderla più fluida.
Per assemblare il piatto, versa sul fondo della pirofila uno strato di besciamella, seguito da uno strato di lasagne secche. Copri con abbondante sugo vegetale e un altro strato di besciamella. Ripeti il procedimento fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di pasta ricoperto di besciamella e fiocchetti di burro.
Cuoci in forno preriscaldato a 200° per circa 35 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante. Servi la pasta al forno vegetariana calda e goditi un piatto che conquisterà tutti, anche i non vegetariani.