Panini alla curcuma farciti: finger food sfizioso

Istruzioni

1. In una ciotola impastate tutti gli elementi fino ad ottenere un panetto liscio e morbido che coperto con pellicola metterete a lievitare in un posto caldo e senza correnti d’aria per non compromettere la lievitazione.
2. Ricavate dall’impasto delle palline di circa 20g l’una e mettetele negli stampi per i muffin così con la seconda lievitazione prenderanno già la forma del panino. Lasciate lievitare ancora per 2/3ore sempre in luogo caldo.
3. Spennellate delicatamente la superficie di ogni panino con latte tiepido e cospargete con semi di papavero. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 25minuti, mettendo all’interno del forno una ciotolina d’acqua per creare la cottura al vapore così avrete panini morbidi e non secchi.
4. Lasciate raffreddare i panini e farcite a piacere.