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Negli ultimi anni, il panettone senza glutine ha guadagnato una crescente popolarità, rendendo felici le persone celiache e gli intolleranti al glutine. Con oltre 600.000 celiaci in Italia, la domanda di dolci natalizi gluten free è aumentata notevolmente. Le aziende dolciarie hanno risposto a questa esigenza, proponendo varianti sempre più gustose e soffici. Oggi, trovare un panettone senza glutine di qualità non è più un’impresa impossibile, ma una dolce realtà.
Quest’anno, marchi come Nutrifree e Punto Caldo hanno lanciato linee di dolci natalizi che includono panettoni senza glutine e lattosio. Tra le varianti disponibili, spiccano il panettone classico con canditi e uvetta, e le versioni innovative con gocce di cioccolato fondente, albicocca e pistacchio. Ogni panettone è presentato in eleganti confezioni che richiamano la stagione, rendendoli perfetti anche come regalo.
La scelta di panettoni senza glutine è ampia e variegata. Da Lidl, per esempio, è disponibile un pandoro gluten free della linea Favorina, caratterizzato da una consistenza soffice e un sapore delicato. Anche Bauli ha presentato un pandoro senza glutine, arricchito con cacao e gocce di cioccolato. Non mancano le opzioni biologiche: il panettone di Probios offre varianti tradizionali con scorzette d’arancia e uva sultanina, oppure al cioccolato. Infine, Il Viaggiator Goloso propone un panettone farcito con uva sultanina e scorze di arance candite, mentre Fior di Loto mantiene viva la ricetta classica con farina di riso e ingredienti semplici.