Descrizione
Avete scordato di acquistare il pane e volete prepararlo in casa in pochi minuti? Oggi vi proponiamo una ricetta facile e veloce che vi tornerà sicuramente utile in innumerevoli occasioni: il pane al latte cotto in padella. Si tratta di soffici focaccine senza lievito, realizzate con un impasto semplicissimo a base di farina, latte e un filo d’olio, che potete eventualmente aromatizzare con l’aggiunta di erbe aromatiche o spezie. Il pane al latte si prepara in soli 30 minuti ed è ideale da servire con verdure, affettati e formaggi.
Ingredienti
- 300 g di farina 00;
- 150 ml di latte intero;
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
- 1 cucchiaino raso di sale fino;
- 1/2 bustina di lievito istantaneo.
Istruzioni
- Setacciate la farina con il lievito istantaneo all’interno di una ciotola, dopodiché unite il sale e versate gradualemente il latte intero a temperatura ambiente.
- Iniziate miscelare gli ingredienti con una forchetta e unite anche l’olio extravergine d’oliva. Lavorate l’impasto fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo.
- Dividete l’impasto in 4 porzioni uguali e stendetele con un matterello sopra un piano di lavoro infarinato, così da ottenere delle sfoglie tonde e sottili.
- Riscaldate la superficie di una padella antiaderente e cuocete le sfoglie di pane al latte 5 minuti per lato, in modo tale che diventino gonfie e dorate.
Note
Provate anche il pane al formaggio in padella e il gustoso pane fritto in padella.