Scopri la dolcezza degli ovetti di plumcake al cioccolato bianco, perfetti per Pasqua!
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Gli ovetti di plumcake al cioccolato bianco sono un dolce che non solo conquista il palato, ma anche la vista. Perfetti per la Pasqua, questi dolcetti possono essere preparati con ingredienti semplici e un po’ di creatività. Per realizzarli, avrai bisogno di plumcake già pronto, cioccolato bianco, confettura e cacao. La preparazione richiede un po’ di tempo, ma il risultato finale ripagherà ogni sforzo.
Inizia rimuovendo la crosta del plumcake e pesandola.
Se necessario, aggiungi un po’ di plumcake fino a raggiungere 50 g. Passa le croste in un setaccio per ottenere una polvere fine. Aggiungi 25 g di confettura e cacao, mescolando fino a ottenere un composto malleabile. Forma delle palline della dimensione di ciliegie e mettile in freezer per un’ora.
Nel frattempo, setaccia il resto del plumcake e mescolalo con la confettura rimasta. Usa questo composto per modellare quattro mezzi ovetti in stampini, creando un incavo per il finto tuorlo.
Dopo aver inserito le palline di composto scuro negli incavi, metti gli stampini in freezer per 30 minuti.
Dopo aver consolidato gli ovetti, sformali e uniscili per formare ovetti interi. Liscia le giunture per una superficie omogenea e rimetti in freezer per un’altra ora e mezza. Fondi il cioccolato bianco a bagnomaria e stemperalo con un po’ di olio di semi. Infilza gli ovetti con uno stecco e intingili nel cioccolato fuso, ripetendo l’operazione per una copertura più spessa.
Per decorare, diluisci i coloranti alimentari e spruzza il colore sulla superficie degli ovetti. Servili con un accompagnamento di gelato al caffè per un abbinamento perfetto. Per chi ama il vino, i passiti come il Colli Euganei Fior d’Arancio Passito sono ideali per esaltare il sapore di questi dolci.